Kinder Veganer

Eltern, die ihre Kinder mit veganen Lebensmitteln großziehen, werden kritisiert, weil "jeder" der Meinung ist, dass vegane und vegetarische Lebensmittel nicht genügend Nährstoffe liefern, damit sich ein Organismus entwickeln und wachsen kann.

Aber eine vegane Ernährung ist genauso reich an Eiweiß, Eisen und Kalzium wie jede andere gut durchdachte und gesunde Ernährung. Eine vegane Ernährung ist eine Ernährung, bei der kein Tierfutter verfügbar ist. Daher ist es wichtig, eine gesunde Ernährung zu entwickeln, um alle benötigten Nährstoffe zu erhalten. Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Milch und Eier sind die Hauptquellen für Kalzium, Eisen und Eiweiß. Daher müssen sie täglich ersetzt und ausgewogen eingesetzt werden.

Proteine ​​sind sehr wichtig, um Muskelgewebe aufzubauen und Bakterien aus dem Körper zu entfernen, Körperzellen aufzubauen, Gewebe zu reparieren und Energie zu erhalten. Und wenn Ihre Speisekarte vegan ist, finden Sie Protein in Linsen, Tofu, Mandeln, Bohnen, Nüssen und Soja.


Wenn Ihr Kind vegan ist, sollten Sie neben Nüssen, Getreide und Hülsenfrüchten jeden Tag viel Gemüse und Obst essen, da diese Mineralien und Vitamine enthalten.

Calcium ist sehr wichtig für die Zahngesundheit, das Senden von Nervenimpulsen, das Knochenwachstum und die Festigkeit sowie den Muskelaufbau. Da Calcium normalerweise aus Milchprodukten, Milch und Käse gewonnen wird, können Sie es durch Saft, Sojabohnen, Senf und Grünkohl, Chinakohl, Mandeln, Sojamilch mit Calcium, Tofu, Okra, Brokkoli und Kohl ersetzen.

Eisen synthetisiert weiße Blutkörperchen, versorgt den Körper mit Energie, transportiert Sauerstoff zum Körper, reguliert den Stoffwechsel und versorgt den Körper mit Wärme. Eisen wird nicht in der gleichen Menge von Pflanzen absorbiert, wie es von Fleisch absorbiert wird, aber Veganer müssen nur die doppelte Menge Eisen von Pflanzen täglich zu sich nehmen. Eisenreiche Lebensmittel, die Veganer essen können, sind Rüben, Kichererbsen, Erdnussbutter, Mandeln, Erbsen, Kartoffeln, Brokkoli, Pfirsiche, Melonen, Rosinen, Wassermelonen, Pflaumen, Tofu und Spinat. Und es gibt einen Trick für eine einfachere Aufnahme von Eisen aus Pflanzen, der darin besteht, Ihrer Ernährung mehr Vitamin C hinzuzufügen.

Autor: A.Z., Foto: tan4ikk / Shutterstock

Vegane Ernährung – schädlich für Kinder? | Servicezeit | WDR (Januar 2021)