Fruchtsalami

Zutaten: 30 Tage getrocknete Pflaumen, 50 Tage Feigen, 25 Tage Datteln, 15 Tage Walnüsse, 20 Tage Puderzucker, 1 Orangenschale, Kristallzucker.

Pflaumen, Nüsse und Orangenschale in kleine Stücke schneiden. Mahlen Sie die Feigen und Datteln. Kochen Sie den Zucker mit ein wenig Wasser, bis es Melasse ist (wenn Sie in einen Faden gezogen werden), dann fügen Sie alle Früchte hinzu und mischen Sie gut. Die Alufolie mit etwas Zucker beträufeln und die Salami damit formen und im Kühlschrank lagern. Nach dem Aushärten in dünne Platten schneiden.